Desayuno: Clave de la nutrición

No cumplir con la primera comida del día es un hábito frecuente de muchas personas. Las consecuencias que puede acarrear esta conducta y cómo revertirla

El ritmo de vida diario con horarios impuestos o falacias estéticas de moda, pueden llevarnos a cometer un grave error, como obviar el desayuno.

Saltearse el esta comida o alimentarse mal al comenzar el día, contribuye a potenciar múltiples alteraciones en el funcionamiento básico de nuestro organismo. De acuerdo a recientes investigaciones científica, se duplica el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares. Sumado a ello, genera disminución del rendimiento intelectual, creativo y de memoria. Todo esto influye negativamente en la toma de decisiones en nuestro quehacer diario.

El no desayunar potencia la posibilidad de alteraciones metabólicas y endocrinas. En consecuencia, impiden mantener un peso corporal saludable debido a la acumulación de grasa abdominal. Por lo tanto, es una mala costumbre ampliamente instaurada, pero que puede revertirse en forma muy simple y práctica.

Un desayuno estándar completo incluye:

• Una fuente de hidratos de carbono complejos: cereales o panes integrales, avena, fruta fresca.

• Una fuente de proteínas bajas en grasas saturadas, tales como: leche o yogurt (descremados), o quesos de pasta blanda/untables.

• Ácidos grasos esenciales, como los que aportan las frutas secas (nueces, almendras, avellanas, pistacho) o semillas oleaginosas (lino, sésamo, girasol, quinoa).

Uno de los pilares básicos de una alimentación saludable y equilibrada, es la variedad. Cuánto más alimentos distintos consumamos, mayor variedad de nutrientes ingerimos y reduciremos el riesgo de carencias nutricionales y sus consecuencias.

Por todo lo mencionado, debemos concientizar sobre la importancia de una alimentación adecuada como así también, la necesidad de dedicarle el tiempo mínimo básico e indispensable que así lo requiere.

Para mayor comodidad del paciente, el Servicio de Nutrición de Grupo Gamma atiende en: Las Vertientes, Los Manantiales, Hospital Privado de Rosario (HPR) y en los consultorios externos del Sanatorio Los Arroyos. Para más información: www.grupogamma.com.